Архив за месяц: Декабрь 2015

Россельхознадзор нашел переизбыток консервантов в белорусских сырах

Федеральная служба по ветеринарному и фитосанитарному надзору (Россельхознадзор) заявила о формальном подходе к обеспечению безопасности пищевых продуктов на ряде молочных предприятий Беларуси, о чем свидетельствует постоянное выявление в сырах белорусского производства существенного превышения консервантов.

Референтный центр Россельхознадзора — Брянская межобластная ветеринарная лаборатория — системно выявляет в белорусских сырах существенное превышение массовой доли консерванта натрия азотнокислого (Е251), содержание которого четко нормируется техническим регламентом Таможенного союза, сообщает управление Россельхознадзора по Брянской и Смоленской областям.

Так, в ноябре-декабре выпуск небезопасной продукции по указанному показателю допустили семь предприятий Беларуси: ОАО «Слуцкий сыродельный комбинат», ОАО «Рогачевский молочно-консервный комбинат», ОАО «Молочная компания «Новогрудские дары»; ОАО «Березовский сыродельный комбинат», СОАО «Беловежские сыры», СООО «Белсыр», ПУП «Каменецкий сыродельный завод».

Между тем, подчеркивают в Россельхознадзоре, «первые из трех указанных предприятий уже находятся на усиленном лабораторном контроле по причине неоднократного выявления в выпускаемой продукции серьезных отклонений от норм безопасности».

Образцы продукции были отобраны в ходе контроля в пунктах предварительного уведомления «Красная Горка» и «Красный Камень». При этом, отметили в ведомстве, все грузы сопровождались ветеринарными сопроводительными документами, выданными компетентными органами Республики Беларусь, и декларациями о соответствии.

«В целях принятия мер по недопущению небезопасной продукции в оборот Российской Федерации была инициирована процедура проверки деклараций о соответствии. У производителей запрашивались технические условия, в соответствии с которыми была произведена продукция. В результате установлено, что содержание консерванта идет вразрез с требованиями нормативных документов Таможенного союза, техническими условиями (ТУ) не нормируется», — заявили в ведомстве. При этом добавили в Россельхознадзоре, все ТУ были согласованы ГУ «Республиканский центр гигиены, эпидемиологии и общественного здоровья», там же в большинстве случаев и проводились лабораторные испытания в целях получения деклараций о соответствии продукции.

Небезопасные партии изъяты из оборота. В тех случаях, когда предприятиями неоднократно нарушались требования технических регламентов Таможенного союза, управление Россельхознадзора ходатайствовало об отмене деклараций о соответствии на серийные партии продукции, говорится в сообщении.

«Анализ результатов исследований по контролю за безопасностью молочной продукции свидетельствует о формальности в подходе к применению системы управления безопасностью пищевых продуктов ХАССП на некоторых предприятиях Республики Беларусь», — резюмирует Россельхознадзор.

Как подчеркнули в российском ведомстве, «производителям пищевых продуктов следует иметь в виду, что внедрение в производство новых технологий может стать причиной рисков снижения безопасности пищевых продуктов при игнорировании требований технических регламентов Таможенного союза».

 

Источник: TUT.BY

Пальмовое масло — это необходимо знать!

Пальмовое масло очень широко используется в пищевой промышленности, его добавляют в кондитерские изделия, полуфабрикаты, изделия из теста. Пальмовое масло содержится в чипсах, сухариках, соусах, маргаринах, плавленых сырках, шоколаде и во многих других продуктах. Исключение не составляет даже детское питание.

Откуда берется пальмовое масло? 

Его отжимают из плодов масличной пальмы, которая растет в далеких Малайзии, Индонезии и Таиланде. По своему составу оно очень близко к сливочному.

Статистика WWF (Всемирный фонд дикой природы) гласит, что 50% всех упакованных продуктов содержат в своем составе пальмовое масло, а мировое производство пальмового масла увеличилось в два раза за последнее десятилетие.

Этот продукт изготавливают из плодов пальм видов Aviora elais или Elais guienensis. Из мякоти плодов извлекают масло, которое и называют пальмовым маслом. Но ядра плодов тоже идут в ход. Из них вырабатывают масло, которое называют ядропальмовым. Одно растение дает за раз до четырех с половиной литров продукта. В связи с тем, что сам продукт давят практически на плантациях пальм, производство его довольно простое и не требует особых механизмов.

На первый взгляд, может показаться, что если это продукт растительного происхождения, то он безобиден. Оказывается, вовсе нет.

Пальмовое масло приносит вред здоровью

Пальмовое масло содержит очень много насыщенных жиров. Если обычное растительное масло содержит так называемые ненасыщенные жирные кислоты (которые считаются полезными с точки зрения диетологии и правильного питания), то пальмовое масло содержит насыщенные жирные кислоты (они считаются более вредными и главным образом присутствуют в продуктах животного происхождения). Так вот, в пальмовом масле почти столько же насыщенных жирных кислот, как и в сливочном.

Такие жиры из растительных источников очень устойчивы к воздействию окружающей среды. Поэтому, продукты, в состав которых они входят, долго хранятся, не теряют вкусовые качества. Другими словами, это хороший консервант. Используя его, улучшается товарный вид продуктов, усиливаются вкусовые характеристики, увеличивается срок годности, уменьшается стоимость изделия. Но если для производителей это экономически выгодно, то для потребителей очень вредно.

Диетологи объясняют, насыщенные жиры, содержащиеся в пальмовом масле вредны для здоровья человека. Пищеварительная система людей не приспособлена к такой пище. Употребление насыщенных жиров приводит к нарушению липидного обмена, повышению уровня холестерина, вследствие чего поражаются сосуды, происходят атеросклеротические процессы. Организм быстрее изнашивается и стареет.

Способность жирных кислот повышать уровень холестерина в крови и провоцировать развитие атеросклероза, тромбоза сосудов, заболеваний сердца, ожирения делают пальмовое масло неприемлемым продуктом в питании человека любого возраста.

Авторитеты в области здорового питания постоянно твердят о том, что нужно потреблять как можно меньше насыщенных жиров, которые являются основными компонентами пальмового и других тропических масел и, конечно, входят в мясо и молочные продукты.

В 2015 году импорт пальмового масла в Россию вырос на треть

Объем поставок пальмового масла в Россию растет ужасающими темпами. После вступления в ВТО пошлины на него снизились в разы — и импорт пополз вверх. Крупнейшими поставщиками пальмового масла в РФ стали Индонезия (61%), Малайзия (14%), Нидерланды (10%) и Украина (9%).

В ЕС с декабря прошлого года был принят закон, в соответствии с которым пальмовое масло больше не может указываться в составе продукта «скрыто» — например, под общей формулировкой «растительные жиры». Впрочем, введение подобного закона было непростым и заняло три года — от его разработки до вступления в силу.

 

Источник: Econet.ru

Пять молочных предприятий Беларуси лишены права ввоза продукции в Россию

Россельхознадзор с 7 декабря ввел запрет на поставки молочной продукции с пяти предприятий Беларуси, которым ведомство ранее предлагало ввести самоограничения на ввоз в Россию.

Об этом ТАСС сообщила пресс-секретарь Россельхознадзора Юлия Мелано. По ее словам, запрет затронул ОАО «Милкавита», Рогачевский молочноконсервный комбинат, ОАО «Слуцкий сыродельный комбинат», «Молочную компанию Новогрудские дары», Сморгонские молочные продукты (филиал ОАО «Лидский молочно-консервный комбинат»).

Ранее Россельхознадзор просил руководство этих предприятий ограничить поставки в Россию, но белорусские производители не отреагировали должным образом, подчеркнула Мелано. Она добавила, что письмо о запрете поставок ведомство направило в адрес госветслужбы Беларуси.

Кроме того, с 7 декабря российское ведомство ввело специальный фитосанитарный режим на ввоз растительной продукции через Беларусь.

 

Источник: Agronews.by