Архив за месяц: Март 2016

703 пробы молока и молочной продукции, проверенные в МО, соответствуют требованиям

По результатам проведения ветеринарно-санитарной экспертизы на рынках и других торговых точках 703 пробы молока и молочной продукции соответствуют требованиям ветеринарно-санитарных правил. Об этом The DairyNews сообщает со ссылкой на главное Управление ветеринарии Московской области.

Кроме того, в управлении отмечают, что в период с 15 февраля по 15 марта 2016 года было доставлено в ветеринарные лаборатории государственных учреждений ветеринарии Московской области 308 проб молока и молочной продукции для исследований на соответствие требованиям техгламента ТС «О безопасности молока и молочной продукции» и техрегламента ТС «О безопасности пищевой продукции».

По результатам лабораторных испытаний молока и молочной продукции установлено 11 положительных результатов: 3 — по КМАФАнМ, 5 — по БГКП, 2 — золотистый стафилококк, 1 – антибиотики тетрациклинового ряда по «Дельвотест».

В Управлении ветеринарии региона отмечают, что несоответствие требованиям техрегламента «О безопасности молока и молочной продукции» установлено в пробе молока, доставленной из ООО «Приокское молоко» Луховицкого района, в 8-ми пробах молочной продукции производства ЛПХ и ИП Московской области, а также в 2-х пробах молока производства предприятия Калужской области, поступивших на реализацию в торговые точки Домодедовского района области. В отношении этих предприятий введен режим усиленного лабораторного контроля.

На скрытые формы мастита исследовано 1513 животных. В 51-м случае установлены положительные результаты, в том числе с применением лабораторного метода исследования на приборе «Соматос» (15 положительных от РИД положительных), подытожили в Управлении.

Ранее, напоминает The DairyNews, заместитель председателя правительства Московской области Денис Буцаев заявил, что в 2015 году в Подмосковье ликвидировали шесть неблагополучных по лейкозу КРС пунктов в Лотошинском, Можайском, Коломенском, Серебряно-Прудском, Наро-Фоминском и Луховицком районах. Было оздоровлено восемь молочно-товарных ферм.

 

Источник: Dairynews.ru

По сути плавленый сыр — это результат утилизации различной молочной продукции.

При его производстве допускается использование различной молочной продукции, включая сыры и масло, с отклонениями от установленных норм по массовой доле влаги, жира, поваренной соли, а также по внешнему виду, консистенции и вкусу.

Однако использование испорченных и просроченных продуктов в производстве плавленого сыра строго запрещено. Так, не допускаются к переработке продукты с прогорклым, тухлым, гнилостным, резко выраженным салистым и плесневелым вкусом и запахом, с запахом нефтепродуктов, химикатов, а также с наличием посторонних включений.

Плавленый сыр — продукт длительного хранения. Этому способствует тепловая обработка при изготовлении и герметичная упаковка, в которой пастообразный сыр без добавок и консервантов может храниться до 180 суток.

К слову, наличие в составе сыра консервантов и добавок абсолютно не обязательно — использовать их или нет решает исключительно производитель. Информация обо всех использованных консервантах и добавках в обязательном порядке должна быть указана на упаковке.

В последнее время «сыроподобные» продукты найти на полках магазинов гораздо проще, чем традиционные плавленые сыры. Связано это в первую очередь с тем, что во время кризиса многие производители вынуждены были удешевить производство за счет использования более дешевых растительных масел, твердых сыров и сухих компонентов. В частности, многие предприятия снизили в своей рецептуре количество молочного жира, частично или полностью заменив его растительным.

Источник: Econet.ru

Россельхознадзор вводит временные ограничения на ввоз перца и гранатов из Турции

Россельхознадзор с 17 марта вводит временные ограничения на ввоз перца и гранатов из Турции, сообщает ведомство.

 

Ведомство уточняет, что это связано с систематическими поставками в Россию из Турции подкарантинной продукции, зараженной карантинными для России объектами. Ограничения касаются в том числе и ввоза через третьи страны.

«Партии указанной продукции, отгруженные до 17 марта 2016 года, могут быть допущены к ввозу на территорию Российской Федерации по результатам контрольно-надзорных мероприятий и лабораторных исследований продукции», — отмечает ведомство.

Ранее Россельхознадзор сообщал, что может ввести ограничения на ввоз в Россию не попавшей под санкции растительной продукции из Турции, в том числе перца, капусты и гранатов, зараженных карантинными вредителям.

Источник: www.vesti.ru

В Москву будут поставлять яблоки из Сербии

DSCN3989н

В ближайший месяц в столицу могут начать поставку сербских яблок. Об этом пишет «Вечерняя Москва» со ссылкой на главу департамента торговли и услуг Алексея Немерюка.

10–11 марта делегация из Москвы побывала в Сербии, где договорилась с местными фермерами о сотрудничестве. «Сербы предлагали нам мясную и молочную продукцию, но сейчас Москва максимально заинтересована в свежих фруктах и ягодах, частично – овощах», – сказал Алексей Немерюк.

По его словам, среди поставщиков свежей продукции в столицу – Азербайджан, Марокко, Иран. «Но сербские товары имеют ряд преимуществ по качеству и цене. К тому же страна недалеко от России, и логистика с ней налажена», – добавил глава департамента торговли и услуг.

Ранее m24.ru сообщало, что Россия ужесточила правила ввоза яблок и груш по сертификатам Молдавии. По мнению Россельхознадзора, под видом молдавской продукции через Белоруссию могут поступать санкционные продукты из ЕС.

Кроме того, с 1 марта остановлены поставки фруктов и овощей из Либерии, Кении и Индии через Белоруссию. Запрет введен из-за того, что сертификаты из этих стран могут быть поддельными, а реальным местом их происхождения оказаться страны, подпавшие под российское продовольственное эмбарго.

7 декабря начал действовать специальный фитосанитарный режим для фруктов и овощей, которые идут через Белоруссию транзитом. Речь идет о фруктах, овощах и ягодах из Марокко, Турции, Египта, Израиля, Македонии, ЮАР, Эквадора, Китая, Бразилии, Швейцарии и Мексики.

Напомним, с августа 2014 года в России действует запрет на поставки ряда продуктов из стран Евросоюза, США, Австралии, Канады и Норвегии. Кроме того, с конца 2015 года в Россию запрещен ввоз ряда продуктов из Турции. В санкционный список вошло мясо курицы и индейки, томаты, репчатый лук, цветная капуста, огурцы, апельсины и мандарины, виноград, яблоки, груши, персики, сливы и клубника. Продуктовое эмбарго введено и в отношении Украины.

Источник: www.m24.ru

Роспотребнадзор четырежды уличал масло-сыродельный завод из Калининградской области в фальсификации масла

В Калининградской области выявлены факты фальсификации сливочного масла и творога.

Роспотребнадзор России на своей сайте опубликовал список фактов нарушений требований технических регламентов по пищевой продукции, в который попал производитель из Калининградской области.

В частности, ЗАО «Правдинский масло-сыродельный завод», расположенное в Правдинске, упоминается в этом списке четырежды — уличено в фальсификации выпускаемого масла сливочного «Крестьянское» высшего сорта с массовой долей жира в 72,5%. Трижды компанию обвиняют в фальсификации, а еще один раз — в фальсификации и нарушении микробиологических показателей.

Дважды претензии предъявлялись к ООО «Масленкино» из Москвы — к их маслу «Традиционное» с массовой долей жира в 82,5% высшего сорта. Кроме того, ООО «Айсберг плюс» из Московской области (Дмитровский район, с. Орудьева) уличено в фальсификации творога с массовой долей жира в 9% замороженного.

В свежих кабачках от BABACANLAR SEBZE MEYVE KOM.TAR.TURZ.VE GIDA TIC.LTD.STI и ALI GUZEL TARIM URUNLERI NAK INS SAN LTD выявлены химические загрязнители.

Роспотребнадзор дает определение фальсифицированным продуктам: «Фальсифицированные пищевые продукты — пищевые продукты, умышленно измененные (поддельные) и (или) имеющие скрытые свойства и качество, информация о которых является заведомо неполной или недостоверной».

Источник: Бизнес-Калининград