Архив за месяц: Июнь 2016

13 простых советов, как выбрать овощи и фрукты без пестицидов

Пестицидами называют ядовитые вещества, которыми опрыскивают овощи и фрукты, чтобы защитить их от болезней и вредителей, а также избавиться от сорняков. Пестициды – ужасная и вредная дрянь, в этом никто не сомневается. Но зато они упрощают и удешевляют производство овощей и фруктов, поэтому многие производители ими охотно пользуются.

Между тем овощи, в которых содержится большое количество вредных удобрений, могут вызвать сильнейшее отравление. Пестициды опасны для жизни не только в краткосрочной, но и в долгосрочной перспективе. Они накапливаются в нашем организме, постепенно отравляя его и подрывая иммунитет.

Кроме пестицидов, овощи могут содержать нитраты — удобрения, полученные с помощью азотной кислоты. Они также могут оказывать вредное влияние на здоровье и вызывать отравления.

Чтобы избежать попадания пестицидов в организм, надо очень тщательно выбирать фрукты и овощи, отдавая предпочтение чистым продуктам. Конечно, если вы собираете урожай на своем огороде, то это гарантирует отсутствие вредных веществ в овощах, но многим из нас приходится все же идти в магазин. От пестицидов можно уберечься, если соблюдать правила безопасности.

Общие рекомендации

То, что растет на наших огородах без особенных удобрений – выглядит совсем не как на глянцевой картинке. В естественных условиях овощи не очень яркие и ровные и не вырастают до гигантских размеров. Морковка может ветвиться, а свекла — иметь бугры и не быть абсолютно круглой. На яблоках бывают выемки и пятна. Поэтому:

  • При покупке следует избегать неестественно больших и ровных овощей.
  • Не покупайте овощи слишком ярких цветов, с толстыми листьями.
  • Овощи и фрукты должны пахнуть. Хотя бы слабо. Овощи и фрукты, которые ничем не пахнут – обрабатывались «химией».
  • Лучше покупать местную сезонную продукцию. Овощи, выращенные рядом с вашим городом, не нуждаются в сильной химической обработке, чтобы пережить транспортировку и долгое хранение. Да и собирают их более зрелыми.
  • Обязательно требуйте у продавца документы на продукцию, где должно быть написано, где выращивались фрукты и овощи, когда были собраны и сколько лежат на прилавке. Это поможет избежать покупки импортной клубники, выдаваемой за крымскую, к примеру.
  • При выборе между овощами разных производителей, например, в супермаркете, взвесьте примерно равные по размеру плоды на ладони и берите тот, что тяжелее. В нем меньше химии.

Картофель

Этот овощ очень хорошо впитывает вредные вещества, поэтому лучше всего покупать картошку с известного вам, расположенного не около дороги огорода. Если приходится выбирать картофель в магазине, то надо ногтем проткнуть кожуру: услышите звонкий хруст – все в порядке, картошка свободна от пестицидов.

Морковь

На ней не должно быть странных пятен. А еще лучше выбрать ту морковку, что менее яркая и не слишком большая. Морковки-переростки – на 100 процентов выращены на химических удобрениях.

Помидоры

У правильных помидоров должна быть тонкая кожица, пластиковый твердый помидор лучше не брать. Еще при разрезе нужно смотреть на плодоножку: она должна быть небольшой, и в мякоти не должно быть белых прожилок – это также признак использования нитратов.

Капуста

Капусту, выращенную без вредных удобрений, отличают тонкие листья и их ровная окраска. Не должно быть темных пятен (это грибок, который обожает селиться именно на пестицидных кочанах).

Огурцы

Если вы покупаете огурцы не в сезон, то они наверняка обработаны парафином. Такие огурцы надо чистить. Если в огурце нет семян, то он не годится в пищу, в нем много вредных веществ. Также надо обращать внимание на хвостик огурца – он должен быть упругий. Если огурец мягкий, тоже лучше его не покупать.

Яблоки

Один из самых нитратных плодов, особенно этим отличаются яблоки импортные. Их обязательно надо чистить. Имейте в виду, что без химобработки яблоки в подвале хранятся до февраля, так что покупая российские яблоки весной – будьте внимательны.

Простая проверка: яблоко надо залить кипятком, если на поверхности появится масляная пленка, то яблоко обработали парафином с добавлением вредных веществ.

Тыква

Тыква с высоким содержанием пестицидов выдаст себя неровными волокнистыми полосками на кожице.

Как избавиться от пестицидов и других вредных веществ

Полностью – не получится. Но элементарные меры можно предпринять и в домашних условиях.

  • Овощи и фрукты надо тщательно мыть. Можно даже с мылом. Часто их обрабатывают воском с вредными фунгицидами. К сожалению, только мытьем проблемы пестицидов не решишь, дело в том, что вредные вещества впитываются в овощ.
  • Срезать кожицу потолще. У многих корнеплодов, да и у других овощей и фруктов вредные вещества скапливаются под кожурой.
  • Подвергать овощи термической обработке. К сожалению, холодные методы консервирования здесь не работают, поэтому капусту для квашения нужно выбирать особенно тщательно.
  • Чтобы освободить овощи и фрукты от пестицидов, нужно опустить плоды в слабый раствор уксуса в теплой воде, подержать 10-15 минут, потом как следует смыть. Помогает также раствор соли.

Источник: www.aif.ru

День защиты детей на лайнере Radisson Royal

1 Июня  продюсерский центр Flash Vision провел социально-значимое мероприятие, приуроченное ко Дню защиты детей, в рамках благотворительного проекта Flash Kids. При поддержке флотилии Radisson Royal была организована увлекательная речная прогулка по Москва-Реке с развлекательной интерактивной программой, в которую вошли: анимационная сказка для детей, настоящее химическое шоу, вкусные угощения, большой торт и запуск в небо шаров с желаниями. На мероприятие веселились дети из детского дома-интерната и ребята из полноценных семей. Главной целью проекта было приложить все усилия для того, чтобы те, кто остался без родительской опеки, не чувствовали себя ущемленными и понимали, что они ничем не отличаются от детишек, воспитанных в полных семьях.

Официальным партнером проекта наряду с другими организациями выступил и «Преображенский рынок».

CY9B2078 (Копировать) CY9B2553 (Копировать) CY9B2406 (Копировать)

Как протекает ипортозамещение в РФ

Полтора года импортозамещения обернулись для граждан России пересмотром продуктовой корзины в сторону отказа от некоторых видов привычных продуктов и покупки продуктов более низкого качества. Но, несмотря на резкое и ощутимое падение потребления, отдельные продуктовые рынки все же вполне приспособились к санкционным реалиям.
Исходя из данных, полученных в ходе исследований Аналитическим центром при правительстве России, за 2015 год, по сравнению с 2014 годом, в России упали поставки, попавших в санкционный список, продуктов питания. Прежде всего, это свежая и охлажденная рыба, импорт которой сократился на 66%. Поставки мяса птицы уменьшились на 44%. Количество сливочного масла зарубежного производства на российском рынке убавилось ровно на 38%. Что касается творога и сыров, то импорт этих продуктов упал на 37%. На столько же пунктов сократился привоз в страну замороженной говядины.
Только по нескольким направлениям можно говорить об оживлении торговли. На 23% выросли поставки в Россию различного вида сушеной, копченой и соленой рыбы. Чистые молоко и сливки, сгущенка поднялись на 5%, а свежая говядина на 4%. Эксперты считают, что свою роль в этом сыграла помимо санкций, девальвация рубля.
За последние полтора года в России изменилась номенклатура ее торговых связей. Если раньше Норвегия была главным поставщиком свежей рыбы в страну, то теперь часть этих функций взяли на себя Фарерские острова. Польские яблоки с успехом заменили для российского потребителя плоды из Молдавии и Белоруссии. Последняя стала активно экспортировать в Россию птицу и свежую говядину. По итогам 2015 года, молоко белорусского производства составило 96% от всего импорта молока. Для сравнения в 2014 году этот показатель равнялся 72%.
Нельзя отрицать факт возросшего влияния белорусских поставок на российский рынок потребления. Увеличились поставки молочной продукции из Белоруссии. Импорт сливочного масла с 39% в 2014 году поднялся до 78%. Ввоз сыра и творога с 41% достиг 81%.
Вопреки прогнозам пессимистов, санкции и ориентирование на импортозамещение помогли некоторым группам российских производителей. Речь идет о животноводческой и молочной промышленности. Но, несмотря на увеличение их объемов производства, отечественные предприятия все же не могут в полной мере реализовывать свои продукты на российском рынке. Главная причина в том, что за последний год упали доходы населения при одновременном росте цен на продукты питания. Это привело к сокращению общего числа покупок, при росте затрат на них. Говядине и свинине покупатели теперь предпочитают более дешевый вариант – птицу. Такие продукты как сливочное масло и сыр тоже стали редкими гостями на столах россиян.
Недостаток свежих овощей и фруктов, по данным Аналитического центра при правительстве России, соотечественники компенсируют за счет урожаев на приусадебных участках. Рыбный рынок пришел в равновесие, как ни странно, за счет отказа потребителей от рыбы в пользу более дешевого мяса.
Если сравнивать индекс продуктовых цен в 2015 году, то он вырос на 20%, тогда как годом ранее его рост составил всего 9,7%
Уже упомянутая выше рублевая девальвация, сыграла не последнюю роль в образовании определенного равновесия на рынке продуктов питания, потому что, как считает гендиректор ИКАР, Дмитрий Рылько, именно дешевый рубль сохранит место на мировом рынке за отечественным производителем.

Источник:
ИКАР